Auswahl
Legende
Lactat-Dehydrogenase
Brenztraubensäure
Milchsäure
NAD+
NADH + H+
Loading
Hier wird der Ablauf einer Enzymreaktion modellhaft an einem konkreten Beispiel dargestellt: Im menschlichen Muskel findet die Umsetzung der Glucose zu Milchsäure (Milchsäuregärung) bei körperlichen Belastungen statt, für die nicht ausreichend Sauerstoff zur Verfügung steht. Anschließend wird die Milchsäure wieder abgebaut.
a) Warum ist dieser Stoffwechselumweg für den Körper sinnvoll?
b) Welche typischen Kennzeichen der Enzymreaktion können Sie beim Ablauf der Gärungsreaktion beobachten?
a) Warum ist dieser Stoffwechselumweg für den Körper sinnvoll?
b) Welche typischen Kennzeichen der Enzymreaktion können Sie beim Ablauf der Gärungsreaktion beobachten?
a) Durch die Regeneration von NAD+ kann die Glykolyse noch eine zeitlang ablaufen und Energie liefern.
b) Im Enzym binden Substrat und Coenzym benachbart im aktiven Zentrum. Durch die Anlagerung verändert sich die Struktur des Enzyms so, dass die beiden Stoffe unmittelbar nebeneinander liegen und so der Wasserstoff übertragen werden kann. Diese Konformationsänderung eines Enzyms erleichtert die Reaktion (durch Senkung der Aktivierungsenergie).
b) Im Enzym binden Substrat und Coenzym benachbart im aktiven Zentrum. Durch die Anlagerung verändert sich die Struktur des Enzyms so, dass die beiden Stoffe unmittelbar nebeneinander liegen und so der Wasserstoff übertragen werden kann. Diese Konformationsänderung eines Enzyms erleichtert die Reaktion (durch Senkung der Aktivierungsenergie).
Optionen
Ernst Klett Verlag GmbH
Rotebühlstraße 77
70178 Stuttgart
Umsatzsteuer-ID-Nr.: DE811122363
Stuttgart HRB 10746
Verleger: Dr. h. c. Michael Klett
Geschäftsführer:
Martin Hüppe
Tilo Knoche, Sprecher
Ulrich Pokern
Karl Slipek
Verantwortlich: Rainer Geiger
Autoren
Maria Beier, Körle-Melsungen
Jörg Wolter, Oldenburg
Softwareentwicklung und Screendesign
Welsch & Partner, Tübingen
Grafiken
Jörg Mair, Herrsching
Welsch & Partner, Tübingen
Prof. Jürgen Wirth, Dreieich
Bernhard Spieledenner, Schwabach/Saar
© Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart 2013
Alle Rechte vorbehalten
Internetadresse: www.klett.de
Das Werk und seine Teile sind urheberrechtlich geschützt. Das gleiche gilt für das Programm sowie das Begleitmatenal. Jede Nutzung in anderen als den gesetzlich zugelassenen Fällen bedarf der vorherigen schriftlichen Einwilligung des Verlages. Hinweis zu
§ 52 a UrhG: Weder das Werk noch seine Teile dürfen ohne eine solche Einwilligung überspielt, gespeichert und in ein Netzwerk eingestellt werden. Dies gilt auch für Intranets von Schulen und sonstigen Bildungseinrichtungen.
Dieser Lernbaustein passt zum Unterrichtswerk Natura Biologie für Gymnasien.
Bildquellennachweis
Ernst Klett Verlag GmbH, Stuttgart (Archiv) oder gemeinfrei
Nicht in allen Fällen war es uns möglich, den uns bekannten Rechtsinhaber ausfindig zu machen. Berechtigte Ansprüche werden selbstverständlich im Rahmen der üblichen Vereinbarungen abgegolten.
Systemvoraussetzungen
Optimiert für folgende Betriebssysteme und Browser:
Windows: Microsoft™ Windows Vista, Windows 7 und Firefox 9.x
Apple Inc.: 10.6 (Snow Leopard), 10.7 (Lion), 10.8 (Mountain Lion) und Safari 5.x
Generell lauffähig auch unter Internet Explorer 9.x und Google Chrome,
ggf. mit geringen Einschränkungen in der Funktionalität und Darstellung,
abhängig von der aktuellen HTML5 Unterstützung der jeweiligen Browser.
Einstellungen:
JavaScript aktiviert (siehe Browsereinstellungen)
Minimale Bildschirmauflösung: 1024 x 768 Pixel
Umschalten in Vollbildmodus mit Taste [F11]